Kars eski kaşarı, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen meşhur bir süt ürünüdür. Kendine has aroması ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Kaşarı Neden Bu Kadar Seviliyor? Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünden gelir. Yaylalarda otlayan h